驴打滚

话说有一次，御膳大厨用江米粉裹着红豆沙做了一道新菜给慈禧太后。新菜刚一做好，便有一个叫小驴儿的太监把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重新做又来不及，没办法，大厨只好硬着头皮将这道菜呈给慈禧太后的面前。

谁知慈禧太后一吃觉得味道还不错，就问大厨：“这东西叫什么啊？”大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说：“这叫驴打滚！”

面茶

面茶不是茶，而是一种面食，我们习惯了将一些热水沏成的饮品称为“茶”，杏仁茶、茶汤等吃食，里面也找不到任何有关茶叶的食材，但热腾腾地与茶饮异曲同工，被叫作“茶”便也不稀奇。用黍子面或小米面煮成的糊状物，再淋上芝麻酱，多在下午售卖。面茶最讲究的是喝的方法，不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝。

它似蜜

它似蜜也叫蜜汁羊肉，从名字上看很难猜到这道菜究竟是什么做的，更不会联想到这是一道用羊肉做的菜，这是一道有故事的菜……一天慈禧吃到此菜后非常开心，便问菜名。这它似蜜是由羊肉制成的，慈禧属羊，很是忌讳，于是厨工为了讨好便说这是新创造的菜肴，还未曾命名，请慈禧赐名。慈禧很高兴，就说到：此菜甘甜如蜜，就叫“它似蜜”吧。

这些典故你们都了解吗？你们还知道那些关于北京吃食的名字典故了？让我们告别野味还不如来吃一点北京的这些美食吧！

（图片来源于网上，如有侵权请联系删除。）