清酱肉
您看看,当年可谓是曾霸占了北方餐馆的一绝清酱肉也和火腿、拉肉齐名并称中国三大名肉清酱肉从明代创制以来,已经过去了400多年,您别看它看着肥,吃起来是郁香鲜浓而不腻,看起来是不是很有食欲。
京八件
可能有些人还有点疑惑,京八件还能买到啊?其实您有所不知,京八件原可分为三种,酥皮大八件,酒皮细八件,奶皮小八件。每种也都有着自己独特的口感,可跟咱们现在买的那一盒完全不一样!
烂肉面
“烂肉面和打卤面相似,不过卤汁较为稀薄,用猪肉下脚料做成的烂肉面便宜又解馋,更是以前大杂院老人们嘴中的“穷人乐”。老舍先生也曾在《茶馆》中多次提到这碗面,不过现在条件好起来了,下脚料更没人吃了。就算真吃到了这碗面,吃着反而不香了。
老豆腐
“祥子到桥头吃了碗老豆腐:醋、酱油、花椒油、韭菜末,被雪白的豆腐一烫,发出点顶香美的味儿...捧着碗吃了一口,豆腐把身里烫开一条路...”。看完这些已经吃不到了,您是不是跟小编一样已经口水直流了?没事,咱再来看看名人笔下那些还在的吃食,得空了吃两口咱也能解解馋!
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