吃货朋友们都开始发出灵魂三连问，那么，那些让人魂牵梦萦的老北京美食，你最馋哪一口呢？

老北京铜锅涮肉

老北京涮羊肉采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，肉薄如翼，入口即化，加上秘制的麻酱调料、和吃起来就上瘾的糖蒜，简直完美。

老北京炙子烤肉

炙子烤肉至今已有320多年历史，爱吃会吃的北京人用铁条钉成园铁板，叫做炙子，下面用果木炭或送木炭取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用长筷翻烤。

不一会满屋子都是烤炙的肉香，看着肉在烤盘上滋滋作响，瞬间胃口大增。什么叫做爆香？爆这个字最能形容，炙子烤肉入口的感受！

北京烤鸭

烤鸭起源于中国南北朝时期，在当时是宫廷食品。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。沾上酱汁的鸭肉，再配上葱条、黄瓜、薄饼…只是想想就要流口水。

老北京炸酱面

咱北京人就爱吃面，尤其是炸酱面，凉快省事儿浇头多，就没吃腻过！筋道爽口的面条，遇到百味齐放的炸酱和菜码，呲溜一声，好吃到上天！

老北京糖葫芦

冰糖葫芦是中国传统美食，北方冬天常见的小吃，它将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。冰糖葫芦吃起来又酸又甜，还很冰。在街上一边走一边吃冰糖葫芦，大概就是最简单的幸福了吧！如今春暖花开，万物复苏，生机与希望随着春意向我们涌来。等到疫情结束那一天，让我们约上三两好友，无所顾忌吃个痛快。

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